《少益耆食怎么读》
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1、冬天吃的菜，有乌青菜冻豆腐咸菜汤。乌青菜塌棵，平贴地面，江南谓之“塌苦菜”，此菜味微苦。我的祖母在后园辟小片地，种乌青菜，经霜，菜叶边缘作紫红色，味道苦中泛甜。乌青菜与“蟹油”同煮，滋味难比。“蟹油”是以大螃蟹煮熟剔肉，加猪油“炼”成的，放在大海碗里，凝成蟹冻，久贮不坏，可吃一冬。豆腐冻后，不知道为什么是蜂窝状。化开，切小块，与鲜肉咸肉牛肉海米或咸菜同煮，无不佳。冻豆腐宜放辣椒青蒜。我们那里过去没有北方的大白菜，只有“青菜”。大白菜是从山东运来的，美其名曰“黄芽菜”，很贵。“青菜”似油菜而大，高二尺，是一年四季都有的，家家都吃的菜。咸菜即是用青菜腌的。阴天下雪，喝咸菜汤。
2、早晨起来，冬雾迷漫。雾散之后，立即出现一幅奇景，那青松的针叶上，凝着厚厚的白霜，像是一树树洁白的秋菊：那落叶乔木的枝条上裹着重霜，宛如一株株白玉琢的树：垂柳银丝飘洒，灌木丛都变成了洁白的珊瑚丛，千姿百态，令人扑朔迷离恍惚置身于童话世界中。
3、冬天来了。窗外的天空显得灰蒙蒙的，西北风呼呼地刮过光秃秃的树梢，只吹得大树、小树在寒风中瑟瑟发抖。西北风还不停地从门窗的缝隙中挤进来，我呵一口气就能看见热气形成一团白雾，就连大街上的宠物小狗也都穿上了保暖的衣服。冬天像个魔术师，它用“雪”这个道具装扮了整个世界。雪落在地上，像是给大地铺上一张银白色的地毯；落在屋顶，像是给屋顶盖上一层厚厚的棉被；落在树枝上，像是给树枝镶嵌了一根根美丽的银条；落在小朋友的身上，像是一个个会跳舞的小精灵。在阳光的照射下，显得格外晶莹耀眼。
4、这年冬天，地都冻裂了缝，小北风像刀子似的猛刮，大雪满天飞。
5、芙蓉：荷花。
6、严冬“严”有“程度深”之义，故“严冬”也就成了极其寒冷的冬天的又一代称。
7、天空灰蒙蒙的，好像风刮起的飞沙弥漫在空间，混混沌沌的；一会儿飘扬起清雪，雪花片片，银光闪烁，世界顿时光亮起来。雪，地上也盖士了厚厚的白雪，整个小园成了银装素裹的白色世界我情不自禁地赞叹道："好美啊，小园！"
8、下雪时，天上洒下无数的雪花。有的在空中飘飘摇摇，像一只只蝴蝶在空中飞舞。雪花落到地上，像一个个小皮球一样蹦蹦跳跳。转眼间，树枝、树干和树叶都积了一层厚厚的冰，给树木穿上了一件厚厚的衣服。地面的积雪又松又软，一脚踏下去，仿佛马上要陷进泥池里了。鹅毛大雪过后，地上的积雪仿佛为大地铺上了一层薄薄的、晶莹透亮的地毯。小朋友们三五成群的聚在一起堆雪人、打雪仗。我也按捺不住自己的心情了，便从家里拿出一双冰刀鞋，到结冰的湖面上去滑冰。
9、雪花的形状极多，而且十分美丽。如果把雪花放在放大镜下，可以发现每片雪花都是一幅极其精美的图案，连许多艺术家都赞叹不止。但是，各种各样的雪花形状是怎样形成的呢？雪花大都是六角形的，这是因为雪花属于六方晶系。云中雪花“胚胎”的小冰晶，主要有两种形状。一种呈六棱体状，长而细，叫柱晶，但有时它的两端是尖的，样子象一根针，叫针晶。别一种则呈六角形的薄片状，就象从六棱铅笔上切下来的薄片那样，叫片晶。
10、金风送爽、雁过留声、秋色宜人、天朗气清、一叶知秋、
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